窝头家常做法，窝头的家庭做法

大家好，窝头窝今天来为大家分享窝头家常做法的家常一些知识点 ，和窝头的做法家庭做法的问题解析，大家要是窝头窝都明白 ，那么可以忽略，家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的窝头窝问题，接下来我们就一起来看看吧 ！家常

本文目录

1. 窝窝头的做法商用做法
2. 纯玉米面窝窝头的做法
3. 窝头的家常做法简单好吃的

窝窝头的商用做法

玉米面适量

白砂糖35g

酵母5克

蒜苔半把

肉末200克

白面粉适量

盐1勺

白糖1勺

酱油半勺

蚝油半勺

五香粉适量

做法步骤

1 、两碗玉米面用开水和面 ，窝头窝一边倒水一边用筷子搅成面絮
。家常水要少量多次加，做法不然容易加多。窝头窝

2 、家常搅拌成这样。做法

3、晾稍凉之后 ，倒入一碗白面粉。玉米面和白面比例2
：1，加白面是为了改善口感。加入酵母5克，白糖1勺 ，用温水和面 。

4 、发酵2个小时 
。

5 、2个小时以后，发酵完成 。

6 、先揉搓排气揉成一个大面团 。然后分成一大一小两个面团 ，分别搓成条
，一条粗的 ，一条细的 。

7、切成均匀面剂。

8、小的搓成圆球。

9 、大的面剂 ，先搓成圆球，然后拇指戳进去捏窝窝。窝窝里刷油，放入小面剂搓成的小球，然后整理形状。

10、揉好再次醒发10分钟，上锅蒸20分钟，焖5分钟。

11、现在来炒点配菜。肉末下锅滑散，倒入蒜苔碎。

12、加盐 ，白糖，蚝油 ，酱油 ，五香粉调味 。

13 、因为窝窝里刷了油 ，蒸好的窝窝底部的小面球可以轻松取出 。

14
、窝窝完美。

15、放入菜就可以吃啦～香得很～

小贴士

为什么要在窝窝里放入小面球  ？因为蒸好的窝窝容易塌陷，窝窝变得不明显，这样放入面球 ，等蒸好以后 ，轻松取出面球，窝窝完美，盛菜非常方便 。

纯玉米面窝窝头的做法

面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克 。

馅子原料：羊肉若干，洋葱少许
，剁馅馅状 ，加入清油 、姜粉
、花椒粉、盐拌匀 。

制作方法 ：

将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团 ，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团 ，上笼蒸熟即成。

窝头的家常做法简单好吃的

准备食材：玉米面500克，普通中筋面粉300克 ，豆浆，白砂糖和小苏打。

步骤1 
：将玉米面和面粉，别忘记根据口味加入适量的白砂糖和小苏打一起搅拌均匀，使用细过滤网将它过滤一遍 ，，将它分成平均分成两份。在其中加入适量的开水烫面
，另一份中加入适量的豆浆和面。等到将两份的面团揉至光滑，就可以将这两份的面团一起和匀
 ，将面团放进大碗里，包上一层保鲜膜 ，静置发酵30分钟左右，等到发酵至原本的两倍大即可。

步骤2：将面团取出用力多揉，尽可能排出面团重点的空气，之后将它分成均匀的四份
，搓成长条状。然后再将面团分成重量相似的分量
，揉成圆球形之后用手指在底部的中间顶成一个窝 ，记得边顶边转动
，这样子一个窝窝头的捏好了。再把面团取出揉成长条状，切成大小相等的小面团  ，然后用大拇指把小面团的中间顶一下，这样窝窝头胚子就制作完成了 。

步骤3 ：处理好的窝窝头胚子盖上保鲜膜发酵10分钟即可，如果可以明显地感觉到胚子鼓起，这样子蒸出来的窝窝头吃起来会更松软。在锅中加入适量的清水，放上蒸布等到水开之后 ，就可以将窝窝头放进去
，蒸上10分钟左右即可 。记得蒸好之后别立刻开锅盖
，在焖10分钟左右 ，之后再打开锅盖  ，这样子蒸出来的窝窝头 ，味道佳口感也会更松软
。

好了 ，关于窝头家常做法和窝头的家庭做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈
！

(责任编辑：悦刻旗舰商城)